L-carnosine CAS 305-84-0 ለሴሉላር አንቲኦክሲደንትስ፣ የፒኤች ሚዛን ይጠብቃል እና የሕዋስ ዕድሜን ያራዝማል።

ኤል-ካርኖሲን (ኤል-ካርኖሲን) በአንጎል፣ በልብ፣ በቆዳ፣ በጡንቻ፣ በኩላሊት እና በሆድ እንዲሁም በሌሎች የአካል ክፍሎች እና ሕብረ ሕዋሶች ውስጥ ዲፔፕታይድ (ዲፔፕቲድ፣ ሁለት አሚኖ አሲዶች) ነው።ኤል-ካርኖሲን በሰው አካል ውስጥ ያሉ ሴሎችን ያንቀሳቅሳል እና እርጅናን በሁለት ዘዴዎች ይዋጋል፡ ግላይዜሽንን ይከላከላል እና ሴሎቻችንን ከነጻ ራዲካል ጉዳት ይጠብቃል።የጂሊኬሽን መዘዝ ከቁጥጥር ውጭ የሆነ የስኳር ሞለኪውሎች እና ፕሮቲኖች ማገናኘት ነው (የስኳር ሞለኪውሎች እርስ በርስ ይጣበቃሉ)።በፕሮቲኖች ላይ) ፣ እርጅናን የሚያፋጥኑ ሴሉላር ተግባር እና ያልተሟሉ የጂን ውህዶች ማጣት።ኤል-ካርኖሲን የሴል ሽፋኖችን ያረጋጋል እና የአንጎል ሊፒድ ፐርኦክሳይድን ይቀንሳል, በዚህም የነርቭ እና የአንጎል መበላሸትን ይከላከላል.